Hozzávalók
4 személy részére
700 g marhahús, kockákra vágva (ragunak való)
1 nagy fej vöröshagyma, felaprítva
2-3 ek. olaj
1 tk. köménymag
4 ek. paradicsompüré
2 tk. édesnemes pirospaprika
3 dl sör
2 gerezd fokhagyma
2-3 ek. zsemlemorzsa
só, bors
1 csokor petrezselyem, felaprítva
Elkészítés
1. Az olajat felhevítjük, benne a hagymát a köménymaggal együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, s kevergetve addig pirítjuk, míg a hús nyers színét el nem veszíti. Keverjük hozzá a paradicsompürét, a pirospaprikát és a sört. Az edényt lefedjük, s lassú tűzön addig főzzük, míg a hús puha nem lesz. Ha esetleg túl sűrű lenne, adjunk hozzá még egy kis sört vagy vízet.
2. A végén sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és az összezúzott fokhagymát. Keverjük össze alaposan, és főzzük még néhány percig.
3. Szórjuk bele a felaprított zöldségzöldet.
Kínáljuk petrezselymes burgonyával.
|
